我喜欢吃荠菜，不仅因为它是餐桌上别具一格的美味，更因为那些悠然惬意的采撷经历。

小时候，由于父母工作繁忙，我在姥姥家住过很长一段时间。姥姥整日操持全家的饮食起居，当清晨的第一缕阳光还未洒进院子时，就开始为一家人准备早餐，接着洗衣、打扫，忙得脚不沾地，实在没时间陪我玩耍。记忆里，唯有和姥姥一同去田里挖荠菜时，我才能尽情撒欢。这也成了我们祖孙二人难得的惬意时光。

午后时分，阳光暖暖地照着大地。姥姥拎起那只不知道用了多少年的竹篮，拿把小铲子就往村外的麦田走去。我赶忙跟在后面，像一只欢快的小鹿。二月的田野春寒料峭，但麦田里已经有了些许绿意。麦苗矮矮的，荠菜就藏在其间，像一群捉迷藏的孩子。姥姥俯下身，手指灵活地在麦苗间穿梭，用小铲子一挑一拔，一棵荠菜就被连根拔起。她的手很巧，挖出的荠菜又大又干净。年幼的我不擅分辨，常常拔了一堆似是而非的野菜，满心欢喜地跑到姥姥面前“交差”。姥姥总会放下手中的活，不厌其烦地替我挑拣，一边挑一边耐心地教我如何分辨荠菜：“娃呀，荠菜的叶子边缘是锯齿状的。”

挑好的荠菜，带着田野的芬芳随我们回到家中。姥姥洗干净荠菜，将荠菜和面粉均匀搅拌，撒上盐和五香粉，制作成团状再上锅蒸熟。在等待的过程中，我总是在厨房进进出出，眼巴巴地望着那口冒着热气的锅。出锅后，热气腾腾的荠菜疙瘩散发出独特的香气。陕西人爱吃辣子，一碗油泼辣子料汁是吃荠菜疙瘩必不可少的搭配。姥姥拿出自家种的辣椒，研磨成面，放入碗中，再撒上些许芝麻、蒜末，又泼上一勺滚烫的热油，“刺啦”一声，辣椒的香气瞬间被激发出来，弥漫在整个厨房。最后再加上香醋、盐，那味道，简直绝了。姥姥把蒸好的荠菜疙瘩端上桌，我迫不及待地拿起筷子，夹起一块，撒上几勺油泼辣子料汁。吃一口，既有荠菜的清新，又有油泼辣子的浓烈，两种味道完美融合，让人回味无穷。

如今，姥姥年事渐高，那一方曾经草木自由生长的旷野，不知何时已然高楼林立。荠菜也加入了大棚种植、菜场专供的队伍，要寻这一口鲜，不必大费周章地前往田间了。生活越来越好，春风依旧每年如期而至，荠菜也依旧按时生长。然而我总觉得缺了点什么。我还是会想起姥姥挖荠菜的身影，想起那美味的荠菜疙瘩。它不仅仅是一顿饭，更是一份浓浓的亲情、一段温暖的回忆。