“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。进入腊月，年味就越来越浓了。
       腊月初八，即农历的十二月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。在这一天，各地均有吃腊八粥的习俗，而在关中东部一带，到了这一天，家家户户都要吃“腊八面”,不光是大人、小孩吃，还要给家里的猪羊、鸡鸭、猫狗喂一些，用筷子在树上涂抹些，一是图吉利，二是祈求来年能够大丰收。
       关于腊八节的起源有很多种说法，至今记忆犹新的便是这样一则小故事：在古时候，有一户农家，夫妻勤勤恳恳，日子过得蒸蒸日上。他们的儿子却是出奇的懒，整日游手好闲，娶了个媳妇一样的懒散，老两口年纪大了，撒手人寰，小夫妻坐吃山空，终于在腊八这一天，他们又冷又饿，把家里屯粮的袋子抖落干净，准备熬点糊糊吃，可还没等熬好，二人便冻死了。为了教育后人，发扬祖先勤俭的美德，在腊八节这一天要煮粥吃。
       由于关中地区，盛产小麦，所以就形成了腊八节吃“腊八面”的习俗。腊八节前一天，家家户户围坐在一起，砸核桃、剥栗子、捡豆子。吃罢晚饭，母亲将挑捡好的各色豆子，有豇豆、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生豆，待淘洗干净，倒入盛有一瓢水的大铁锅中，文火慢煮。水微开便用勺子搅拌，再加入凉水，如此反复几次，约四十分钟后，加入少许碱面，用勺子搅拌均匀，继续煮沸二十分钟，再将煮好的豆子水，倒入准备好的瓦盆中，晾至一宿。这样既避免了豆子水被污染，又可以使水变得更红，因为红代表喜庆，寓意红红火火，所以豆子越红越好。“腊八面”，当然面是主角，我母亲做面那是一把好手。腊八当天，天蒙蒙亮时，大人便起身，女的忙做饭，男的忙劈柴。母亲先从瓮里舀一瓢白面，倒在一个瓷盆中，兑一碗温水，倒在面粉中，调成絮状，和成一团，反复揉均匀，这样面团光滑、细腻。然后用湿抹布盖起来，饧一小时左右，增加面的筋度，擀面时手感也好。接着，把瓦盆中晾好得豆子水倒入铁锅，加入红枣、莲子、核桃、栗子、瓜子仁等材料，让其经过烟熏火燎，慢慢煮沸，酝酿香甜。面饧好后，将面团放置在案板中央，拿起擀面杖有节奏的开始擀面。那擀面杖1米有余，直径5厘米左右，一两分钟后，面团被擀成了面饼，随着母亲双手的节奏，擀面杖前进后退，不到十分钟一张薄厚均匀的面饼便擀好了，母亲撒上些玉米面粉，将面饼卷在擀面杖上，用菜刀将面饼“犁开”，再切成一指长的“喇叭状”，如此，“腊八面”就做好了。
       待各种材料散发出浓浓的甜香，加入精心挑选的葡萄干，用勺子搅拌，等锅子沸腾后，将火烧旺，把做好的“喇叭面”丢到锅里煮开，用筷子稍稍搅拌，以防面条粘连。三五分钟后，香喷喷的“腊八面”就做好了，面条色泽光润，入味香甜。安心在家里吃上一碗热腾腾、甜丝丝的“腊八面”,在寒冬腊月，感觉无比温暖、幸福。“腊八面”剩余下来还要吃好几天，寓意“年年有余”。
       孩提时，大冬天里最盼望的就是这“腊八面”了，因为它的原料甚多，很多都是我们乡下孩子平日几乎吃不到的东西。再配上母亲入冬腌制的雪里蕻和酸白菜那味道酸甜可口，回味无穷。
       “腊八面”是家对远在他乡游子呼唤，是人们赶赴新年的忙碌与喜悦。腊八节是千百年来流传的习俗，凝聚了中国劳动人民的智慧，代表了人们对丰收的希冀。在腊八节的记忆里，是浓浓的香甜与家的温暖。