周末闲暇之余携妻子和儿子一家三口“逃离”空气中充满煤尘的矿区，驱车前往白水县收水乡，感受乡村人的淳朴、安逸的生活。享受大自然赐予乡村的美。
       这里曾是妻子工作的地方，这里有妻子过去在这工作时最要好的同事，有曾跟妻子学习过A B C 的孩子们，有经常叫妻子这个城里来的姑娘到她家去吃洋芋擦擦或搅团的老奶奶；这里有满山郁葱的植被，有十里飘香的果园，有清澈见底的河水，有矿区难觅踪迹的新鲜空气，更有漫山遍野的柿子树。深秋时节，这些柿子树就是一道靓丽的风景，煞是好看。
       在去看望了曾经关怀照顾过妻子的老奶奶后，在妻子同事家品茶叙旧片刻，儿子就迫不及待的喊着要到山上去玩，我知道吸引他的就是山上那成片的柿子树林。儿子伙同小宝一溜烟不见了踪影，山上迷人的风景吸引了我们的视线，使我们放慢了脚步，偶尔有受到惊吓的山鸡从草丛中“扑腾扑腾”飞了出来。拐过几道山路，一片片梯田式的柿子林呈现在我们的眼前，深秋时节红艳艳的柿子树叶遇到霜后就落在树的周围，就好像给柿子树下面铺上了红地毯。树干上只剩下挂满枝头那些火红的柿子，在阳光照射下发出一道道璀璨的红光，格外耀眼。
       儿子兴奋的在柿子树底下跳着、叫着。一会跳起来用手去勾那因果实累累而不堪负重而弯了腰的树枝，一会用手抱着树身，迫不及待的想要上到树上去采摘。看到儿子那猴急猴急的样子，小宝的妈妈用树枝做了个钩子，将一束结满硕果的树枝勾了下来，让两个孩子摘，小宝很在行的一拧一个，速度很快，儿子却显得很笨拙，柿子在手里转了好几圈也没摘下来，我急忙过去，一边帮着儿子摘，一边给他讲解边示范摘柿子方法，不能用蛮力，要根据柿子在树枝上的长势，反方向拧转柿子，很轻松就摘了下来。儿子很奇怪的问我“你怎么知道”？妻子笑着说，你忘了你爸爸小时候在那长大的？妻子的一句话勾起了我的回忆。我就给孩子们讲我在农村生长的经历和柿子怎样变成美食的各种方法。小时候，家里很穷，每年有三亩多的自留地种庄稼，出产的粮食除了交公粮以外，剩余的也就刚够全家一年的口粮，再没有其他的经济收入，还好有生产队分给我家的十三棵柿子树，就靠它的收成来维系家里一年的日常开支。深秋时节，在阳光的照射下柿子慢慢的由绿色变成红色，到了收获时节，村里就会来好多收柿子的卡车，客商一般来了要在我们村上住三五天或者一个星期，村里人将柿子从树上摘下来，根据客商收柿子的价格或者验收的标准，来选择自己的供货对象。排队、过称、记数、去皮、等一系列程序走完之后，一年的成果变成票子装到兜里后，才拖着疲惫的身躯回家享受秋的惬意。如果在客商规定的时间内没摘下来或者是生长在阴面吸收阳光少的的柿子，那就要自寻销路，用架子车从山上拉到沟底公路边上去卖给那些散客。卖不掉的柿子就会变软，不易存放。村里人就会将这些卖不掉或摔烂的柿子，做成柿饼或者晒成柿子干。挑稍微好一点的柿子用刮皮刀把柿子皮刮下来，将刮好皮的柿子和柿子皮一起放在苇席上让太阳暴晒，每天用手转着圈捏暴晒的柿子，要是天气好的话不到二十天香甜的柿子饼就晒好了。将采摘时不小心掉地上摔成几瓣的柿子用刀切成四瓣和柿子饼一起晒，等晒好了装在篮子里用塑料纸一盖，挂在窑后的钩子上，以防馋嘴的孩子偷吃，只有柿子皮就成了小孩子解馋的零食。每到过年时柿子饼外加几个大白馍就成了农村人馈赠亲友的佳品。柿子不但可以做柿饼、晒柿子干，还可以将软柿子剥了皮，去掉核和蒂拌上玉米面粉，用手捏成饼状，在锅底抹上一点油，烙成金黄色香甜、酥软的柿子饼。柿子虽然好吃，但柿子属凉性，难消化，不宜多吃。
       柿子树因耐旱，易存活、不用疏剪 施肥等生长特性，农民为了不占用耕地，将柿子树多半依山坡而栽，山坡上的柿子树吸收阳光充沛，再加上植被对水分的保护，生长的枝体高大、茂盛，年年是硕果满枝头。但每年的采摘、运输是个艰巨的任务，我和哥哥因身材小、体重轻再加上我上树灵巧就担任了采摘任务，妈妈负责用扁担向山顶上挑。柿子树枝脆没有韧性，果实累累的树枝在我的摇曳下吱吱作响，吓得我抱着树干不敢动弹，在哥哥的一声声的鼓励下，才颤颤悠悠的伸伸向那沾满露水、冰凉刺骨的果实。
       站在这山间地头，看着这满山的柿子树，我思绪万千。从虎子妈口中得知，现在人们的生活水平提高了，日子过的富裕了，因为采摘危险，收购柿子的客商少、价格低难以存储而放弃采摘，满山的柿子林成了鸟儿的觅食乐园。儿子和虎子在我们的帮助下，开始了采摘比赛，熟悉采摘要领的儿子不再显得那么笨拙。孩子们的叫声打破了山间原有的寂静，也搅扰了乌鸦和麻雀享受美食的雅兴，在它们叽叽喳喳的抗议中，极不情愿的离开它们的乐园。